Udang Goreng Cencaluk

Masakan Pantai Timur Malaysia / Riau, Indonesia

Masakan pantai yang ringan tapi penuh rasa laut!

Bahan:

• Udang segar (500g, dikupas separa)
• 2 sudu sambal cencaluk
• Bawang merah (3 ulas, dihiris)
• Bawang putih (1 ulas)
• Minyak untuk menumis
• Limau kasturi (1 biji)

Cara:

1. Tumis bawang hingga wangi.
2. Masukkan sambal cencaluk, kacau 1 minit.
3. Tambah udang, masak sehingga bertukar warna.
4. Perah limau kasturi sebelum angkat.

💡 Tip: Jangan masak terlalu lama — udang jadi liat!